Quẩy là món không thể thiếu khi ăn một số món bún, miến, phở, cháo sườn... Vậy làm sao để quẩy giòn, thơm ngon và có màu vàng đẹp mắt đây? Cooky hướng dẫn bạn làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 500 Gr

• Men nở 5 Gr

• Muối 5 Gr

• đường cát trắng 5 Gr

• dầu chiên 400 ml

• Bột khai 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho 500 gram bột mì, 5 gram bột nở, 5 gram đường và 5 gram muối vào tô, trộn thật đều.

2

Rưới từ từ 200ml nước lọc vào tô bột và trộn thật đều. Hòa tan 5 gram bột khai vào 50ml nước lọc rồi cho vào tô bột. Tiếp tục nhào đến khi bột không dính tay nữa thì bọc màng thực phẩm lại, để khoảng 30 phút thì nhồi tiếp rồi ủ khoảng 3 tiếng đồng hồ.

3

Chia bột đã ủ thành nhiều miếng nhỏ, cán mỏng bột rồi cuộn lại dày khoảng 3-4 cm. Dùng dao cắt thành 2 miếng dày rồi dính 2 miếng vào nhau.

4

nấu nóng 400ml dầu chiên rồi cho quẩy vào chiên ngập trong dầu. Đảo liên tục để quẩy nở đều và không dính vào nhau. Khi quẩy chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu.

5

Quẩy dùng chung với đồ chua và rau sống quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)